Desportillar

Despizcar Acción de trocear la leche cuajada, para eliminar el suero y quede únicamente el 'matón' (requesón). En Roncal se hace a mano y en el resto de Navarra con... Despleguetar Quitar los pleguetes a los sarmientos para que el fruto abunde. Desplumar Quitar las plumas a un ave. Operación consistente en sumergir el pollo en una olla de agua hirviendo para arrancar las plumas. En los mataderos industriale... Desproveer Despojar a alguno de sus provisiones o de lo necesario para su conservación. Despulpar Sacar o deshacer la pulpa de las frutas. Desrabar Quitar la cola al ganado lanar. Con ellas se prepara una cazuela muy apreciada por los pastores.