Diastasa
Enzima de origen vegetal que cataliza la hidrólisis del almidón atacando al extremo no reductor de la molécula y separando unidades sucesivas de maltosa.
Denominaciones
- Euskera
- Orantza · Muztio · Fermendu
Sinónimos y vocablos
Fermento; Encima.
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Destiño
El pedazo o parte del panal de las abejas algo negro o verdoso que carece de miel.
Desuello
Acción y efecto de desollar.
Desvidijamiento
Acción de desmigar el bacalao para hacer ajoarriero. (Luquin).
Diastasis
Sustancia descubierta en 1833 y que existe en la cebada, en la avena, trigo y patatas, desarrollándose después de la germinación. Es sólida, blanca, insolu...
Dicero
Se aplica a los animales que tienen dos cuernos. Familia de moluscos que solo tienen dos tentáculos.
Diclapodos
Se aplica a los animales que tienen las patas hendidas por sus extremidades formando uñas o pezuñas. Género de crustáceos cuyos pies o apéndices están hend...
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