Eiswein
-Voz alemana que significa vino del hielo.
-Indicación de calidad en el sistema alemán de clasificación de vinos. Se trata de un vino raro, casi una curiosidad, ya que está elaborado con uvas sobremaduradas y cosechadas con los primeros hielos del otoño/invierno. Se produce en muy escasas cantidades y tiene un elevado contenido en azúcar, debido a la prolongada maduración de la uva.
Denominaciones
- Euskera
- Eiswein alemaniako sistemian ardoen kalitatea · sailkapentzeko adierazpena
Otros términos de Vino y denominaciones
Dulce 2
Vino con un contenido en azúcares superior a 50 gramos por litro.
Dulce natural
Vino con un contenido mínimo de azúcares (50 gr. por litro), que deben proceder de la uva. Para ello se interrumpe el proceso de fermentación, cuando el gr...
Durmientes
Vigas de madera sobre las que se instalan las barricas para la crianza del vino.
Elegante
Dícese del vino bien acabado con estilo y clase.
Embocado
Aplicase al vino que por su suavidad es apacible al gusto. Aplicase al vino que por no haber fermentado bien es algo dulce.
Embocadura
Hablando de vinos, es sinónimo de gusto y así se dice: este vino tiene buena embocadura.
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