Diccionario Gastronómico

Emperador

Peciforme de la familia de los luváridos, de cuerpo alargado que puede alcanzar los 2 mtrs., hocico corto, boca y ojos pequeños, de dorso rosáceo y flancos plateados. Es muy apreciado en el Mediterráneo.  En algunas zonas se conoce también con este nombre al pez espada.

Denominaciones

Científico
Luvarus imperialis

Otros términos de Pescados

Ver todos →