Encallecer
Endurecerse la carne a la manera de callo, sobre todo por una mala cocción.
Denominaciones
- Euskera
- Gogortu · Egoskortu
Otros términos de Verbos
Enaguar
Empapar con agua en exceso.
Enalbardar
Rebozar con harina, huevos u otros productos lo que se ha de freír. Poner albardillas a las aves para asarlas.
Encabezar
Añadir vino de más graduación, aguardiente o alcohol a un vino.
Encamisar
Encantarar
Poner alguna cosa dentro de un cántaro.
Encanutar
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