Enjundia
La gordura que las aves tienen en la overa, como la de la gallina, pavo, etc. Tomase también por el unto y gordura de cualquier animal.
Denominaciones
- Euskera
- Gantz · Mami · Gun · Koipe
- Dialecto
- Galatz(B) · Sain(B,G).
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Engrudo
Masa de harina y de almidón cocidas en agua que sirve para pegar. Se emplea para designar preparados de aspecto basto u ordinario.
Engrumecer
Hacer grumos un líquido o masa fluida.
Engullidor
Que engulle.
Enjuto
Cortezón pequeño de pan o de otra cosa que exciten la gana de beber.
Enmohecido
-Cubierto de moho. -Con olor o sabor a humedad. -Sabor y olor de algunos vinos elaborados con uvas enmohecidas o que han estado en barricas o cubas con moh...
Enológico
Perteneciente o relativo a la enología.
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