Enmohecido
-Cubierto de moho.
-Con olor o sabor a humedad.
-Sabor y olor de algunos vinos elaborados con uvas enmohecidas o que han estado en barricas o cubas con moho.
Denominaciones
- Euskera
- Lizun
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Engullidor
Que engulle.
Enjundia
La gordura que las aves tienen en la overa, como la de la gallina, pavo, etc. Tomase también por el unto y gordura de cualquier animal.
Enjuto
Cortezón pequeño de pan o de otra cosa que exciten la gana de beber.
Enológico
Perteneciente o relativo a la enología.
Enometría
Determinación de la riqueza alcohólica de los vinos.
Enriquecimiento
Práctica enológica consistente en añadir azúcar a un mosto antes o durante la fermentación, para obtener un grado alcohólico superior. Se suele llamar tamb...
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