Escarchado
Dícese del aguardiente en botellas que contiene azúcar cristalizado sobre un ramito de anís.
Denominaciones
- Euskera
- Paitar kristaldu · Pattar kristaldu
Otros términos de Bebidas alcohólicas
Elixir
Licor compuesto por diferentes sustancias medicinales que se disuelven en alcohol. En gastronomía se utiliza en sentido figurado como sinónimo de bebida ex...
Ensamble
Unión de dos o más bebidas originarias de la misma zona (vinos) o pertenecientes a la misma categoría (espirituosos) para lograr que las cualidades de cada...
Escabuche 1
Licor amarillo con aroma a azafrán.
Espiritoso
Espirituoso
Bebida alcohólica con un contenido de alcohol superior a 20º. En este grupo se integran especialmente los aguardientes, los licores y sus derivados.
Etílico
Alcohol obtenido por destilación de productos vegetales previamente fermentados. El vínico, procedente de la uva, es uno de los más comunes y constituye la...
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