Farte

Estofado Acción y efecto de estofar. Guiso que consiste en condimentar un manjar, con aceite, ajo, cebolla y especias, poniendo el todo en crudo a cocer en una cazu... Fansaina Sopa con vino. (Ochagavía). En otras localidades fransaina y franseina. Farsa Masa que se hace para rellenos o para componer un plato, sobre la base de varios productos picados y cocinados al fuego. Son la base de la mayoría de las p... Fiambre Lo que después de asado o cocido se ha dejado enfriar para no comerlo caliente. No se considera como tal lo que estando frio haya sido preparado para comer... Fideua Preparación propia de la cocina levantina, cuya preparación es similar a la paella, cocinándose en este recipiente, en la que el arroz se sustituye por fid... Fondue Voz francesa con que se designa a una serie de preparaciones y al recipiente en que se cocinan. La fondue es un cazuela con una o dos asas, de similar diám...