Flambear
Acción de prender fuego a una preparación culinaria por la adición e ignición de un líquido alcohólico, previamente calentado.
Denominaciones
- Euskera
- Garreztu · Garreztatu
Sinónimos y vocablos
Galicismo de flamear.
Otros términos de Verbos
Fiambrar
Preparar los alimentos que han de comerse en fiambre.
Filetear
Cortar en lonjas pequeñas carne magra o de pescado, frutos secos, etc.
Filtrar
Hacer pasar un líquido por un filtro.
Flamear
Pasar una vianda por una llama.
Florecer
Dícese del queso y otros alimentos que enmohecen.
Floriarse
Se dice del pan cuando se enmohece. En tales ocasiones se dice 'S'ha floriáu'. (Artajona).
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