Diccionario Gastronómico

Gardabera

Planta de la familia de las compuestas y del género Sonchus, que comprende algunas especies que son comestibles comunes en las tierras cultivadas, donde se consideran hierbas invasoras.

Denominaciones

Euskera
Asta-urraza. · Kardabera
Científico
Sonchus asper · Sonchus ciliatas; sonchus tenerrimus
Dialecto
Kardu-beratxa.

Sinónimos y vocablos

Cerraja, Cardo dulce de los campos, Cerrajón, Cerraja tierna, · Gardambera, Gardamera.

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