Huevo de faltriquera
Pequeña yemita, hechas con huevo mol, escarchada por el exterior. Yemas de huevos, conservados en azúcar, de que se hacen unos bocados o bolillas, con baño de azúcar por encima, para servirlas empapeladas en los agasajos.
Denominaciones
- Euskera
- Paldrikera arrautza
Otros términos de Repostería y postres
Hueco
Llaman en Artajona al pan común, amasado con agua templada.
Huesos de santo
Canutillos de mazapán rellenos de yema, chocolate o confituras. Generalmente se consumen por los días de Difuntos.
Huevo chato
Yemita cocidas al horno en cajita de papel, hecha con una mezcla de huevo mol y almendra molida.
Huevo hilado
Madeja formada por hilos de huevo confitado, semejante a fideos finos.
Huevomol
Dulce hecho con yemas de huevo, azúcar y almendra molida. (Pamplona, Montaña).
Huevos moles
Conserva que se hace de huevos, almendra machacada y azúcar, todo en proporción; la cual es muy gustosa y suave al paladar, por lo cual se llamó así. (De m...
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