Diccionario Gastronómico

Maelo

Molusco perteneciente a la familia de los Venéridos incluida en la clase Bivalvos. Su concha, bastante aplanada, mide unos 4 cm. de longitud y tiene una escotadura como un área deprimida junto al vértice. El color de las valvas de la concha es blanquecino sucio, amarillento o rojizo; llevan manchas pardas y están recorridas por finas líneas concéntricas unas más marcadas que otras. Los sifones no tienen revestimiento córneo y están unidos hasta el final. BIOLOGIA: Es unisexual con fecundación externa. Vive en fondos de arena cerca de la línea de la bajamar de las mareas vivas, pero puede llegar a fondos de unos 100 m. de profundidad.

Denominaciones

Científico
Dosinia exoleta (linneo)

Sinónimos y vocablos

Artemisa; Relojito; Almeja Real.

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