Diccionario Gastronómico

Masto

Animal macho de cualquier especie. En los documentos del siglo XIV se decía 'masclo'. Se emplea comúnmente en el sentido de macho padre: 'Vendo una cerda para echarla al masto'. (Montaña). En Aézcoa, Cuenca, Roncal, Salazar, Oroz-Betelu, Romanzado y Zona Media solo se aplica al macho del cerdo.  En la Ribera lo aplican a la perdiz masto. (Olite, Artajona, Larraga). Animal macho de aves y de ciertos animales menores. (Eslava). Animal macho. (Valle de Aézcoa). Voz usada en toda la provincia de Huesca, en Roncal y recogida por Borao.

Denominaciones

Euskera
Ar · Ordots

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