Matón

Manteca de vaca Grasa obtenida a partir del descremado de la leche de vaca. De color amarillo pálido, más o menos intenso según pasto de las vacas.  Mantequilla Es el producto obtenido por procedimiento mecánico (batido brusco) de la nata higienizada. Tiene consistencia sólida, color amarillo más o menos intenso, y... Margarina Grasa vegetal o animal, que después de su refinado, y que con un grado de fusión similar a la mantequilla, sustituye a esta. Sustancia grasa de consistenci... Mimolette Queso de leche de vaca producido en Holanda, del mismo tipo que el Edam. Monis Masa que se hace de huevos y azúcar, como los melindres. Mozzarella Queso de leche de vaca (antiguamente de búfala), elaborado en las regiones italianas de Lacio y Campania. De forma esférica irregular, pasta esponjosa, sab...