Naranjo

Árbol perennifolio de la familia de las auranciaceas, de hojas dípticas, flores blancas muy aromáticas y fruto esférico, la naranja.  Las pocas especies botánicas de Citrus son originarias de China y de la región indomalaya. Se cultivan desde hace siglos en la región mediterránea, donde las especies se han introducido en épocas distintas. Parece ser que el cidro, el naranjo agrio y limonero se introdujeron durante la dominación romana; el naranjo en el XVI, importado por los portugueses y el mandarino a principios del XIX.  El naranjo dulce es un árbol que crece hasta los 7,5m., tiene un cultivo difícil y necesita unas temperaturas superiores a los 2 grados centígrados, pues no resiste las heladas.  Fuera de los trópicos, la mayoría de las naranjas maduran en invierno y el principal período de cosecha en el hemisferio norte es de Octubre a Marzo.  Existe una variación, el 'naranjo amargo, agrio o de Sevilla', de sabor amargo que lo hace poco atractivo para la mesa, pero que se emplea para una mermelada que resulta de excelente calidad, que tiene mucha popularidad en Inglaterra.