Diccionario Gastronómico

Opor

Voz vasca. Recipiente de madera de abedul, de forma parecida a la del kaiku, de tamaño menor aunque variable, eje vertical, con un asa lateral de agujero redondo y que es donde habitualmente se vertía la leche caliente y hervida con cerrajitas de 'talo', que servía para el desayuno. (Zona N.O. y Valle de Baztán y Regata del Bidasoa).  Hay de diferentes tamaños y usos y de mayor o menor se denominan ABATS, KAIKU, POR, ONTSIL.  Vasos o caharros del Baztán, de madera maciza, ahuecada, que sirven para beber leche.

Denominaciones

Euskera
Opor

Sinónimos y vocablos

Oporra

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