Parasol
Hongo de la familia de las Lepiotáceas y género Lepiota. Sombrero mamelonado que se extiende como un parasol. Su color varía del parduzco al grisáceo y presenta numerosas escamas más oscuras, más o menos concéntricas. Láminas apretadas, numerosas y libres que dejan alrededor el pie un espacio circular libre. Pie muy alto que lleva un anillo doble, espeso y móvil. Es de color blanco con escamas marrones. Carne blanca de olor agradable y sabor a nuez.
BIOLOGIA: Habita en verano y en otoño en prados, bosques, linderos, lugares armosos de bosques de coníferas, etc.
Denominaciones
- Euskera
- Galanperna · Galanperna jangarri · Galinpierna · Aparnekia
- Científico
- Lepiota procera (scop. ex fr.)
Preparación
La carne del sombrero es muy buena comestible, pero hay que rechazar la
del pie que es muy fibrosa. Los ejemplares jóvenes se preparan de
distintas maneras, asados junto aun buen trozo de carne también asada, o
macerados en leche y empanados como si se tratara de filetes de carne.
Sinónimos y vocablos
Apagador; Matacandelas; Seta con anillo.
Otros términos de Setas, hongos y algas
Palometa 1
Hongo de la familia de las Russuláceas y género Rússula. Su sombrero es de color verdoso, las láminas blancas y libres, el pie corto y grueso, y la carne,...
Palomita 1
Nombre popular del hongo 'Tricholoma columbetta', comestible muy apreciado; se le llama también 'cogoma' y 'panes'.
Pan (de lobo)
Nombre popular de la especie, comestible muy apreciado; se le llama también 'bola de nieve', 'barrengorri'.
Pardilla
Hongo de la familia de las Tricholomáceas y género Clitocybe. Sombrero de color pardo grisáceo característico con la superficie cubierta de una pruína que...
Pedicelo
En Micología soporte o pie del sombrero de las setas.
Pedolobo
Hongo blanquecino en forma de bola hueca, que al ser pisado despide un polvillo tenue parecido al humo. De joven es comestible.
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