Pilar (alubias de)

Legumbres, bulbos y raíces

Alubias del Pilar: variedad de alubia blanca con una pinta de color marrón, próxima al embrión. (Arguedas). Son las más solicitadas y apreciadas en la Zona Media y Ribera, frente al gusto de la montaña, que las prefiere rojas. Alubia de la Pilarica llaman a la alubia blanca con alguna mota rojiza. (Zona de Sangüesa, Artazu, Echarri-Aranaz, Buñuel).

Denominaciones

Euskera: Pilarika babarrunak

Sinónimos y vocablos

Alubia.

Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces

Patata Planta herbácea, perteneciente a la familia de las solanáceas, con tallos bastante débiles. Sus hojas son imparipinnadas y sus flores blancas o violeta pál... Patatingo Nombre que dan a las patatas diminutas que crecen fuera de la tierra en el patatal. (Isaba). Perejil de gitano Nombre que dan a la planta llamada hinojo (Foeniculum Vulgare). (Aóiz). En otras localidades a la cicuta (Cicuta Virosa). En Oroz-Betelu llaman a ésta últ... Pilarica (alubias de) Pinocha Panoja de maíz. (Eslava, Sangüesa, Romanzado, Urraul Bajo). Pitondarra Trigo menudo, de mala calidad. (Allo).

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