Raponchigo
Planta herbácea bienal de la familia de las campanuláceas que echa una inflorescencia ramosa, compuesta de pequeñas flores de color violeta pálido. Se cría en los prados y bosques frescos, particularmente en las montañas. Se recolecta en primavera y verano.
Sus tallos y raíces se comen en ensalada suculenta. También se fríe en aceite y se toma luego con azúcar.
En Cataluña se vende en los mercados bajo el nombre de 'rapunsun'. También se cultiva.
Denominaciones
- Euskera
- Arbitxiki · Aradiza (s) · Argi-mutil
- Científico
- Campanula rapunculos l.
Sinónimos y vocablos
Raponche, Ruiponce
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