Recena

Recao (el) Llaman en algunos pueblos de la Ribera, a la verdura que unen en el plato, a las legumbres.   Víveres para los pastores (Roncal). Recau Aprovisionamiento de víveres que antiguamente se llevaba a la Bardena para varios días, por lo menos una semana. 'Va a por recau'. (Arguedas). Recazo Parte del cuchillo opuesta al filo. Recentadura Trozo de masa para hacer levadura (Ribera tudelana). Receptáculo Recipiente o vaso que puede contener sustancia. Receta Fórmula culinaria que por escrito dan los cocineros, o los que de cocina saben, para composición o confección de algún alimento. Especie de memoria o apunt...