Refrigerar
Refrescar o templar la temperatura de alguna cosa.
Enfriar en cámaras especiales, hasta una temperatura próxima a los 0º, alimentos, productos, etc. para conservarlos.
Reparar las fuerzas con un refrigerio.
Denominaciones
- Euskera
- Hozkirritu · Freskatu · Hoztu
- Dialecto
- Oxkotu(BN,R) · Ozpildu(BN).
Otros términos de Verbos
Reforzar
Añadir a una salsa, sopa o similar, un preparado que intensifique su sabor o color natural.
Refreír
Volver a freír. Freír mucho o muy bien una cosa. Freír demasiado.
Refrescar
Atemperar, moderar, disminuir o rebajar el calor de alguna cosa. Beber frío o helado para disminuir el calor. Poner en agua fría las carnes y las hortal...
Regar
Gotear o esparcir ligeramente algún líquido sobre un manjar.
Rehervir
Volver a hervir lo que antes había hervido. Hablando de conservas, es lo mismo que fermentarse, pasando del punto que deben tener y agriándose.
Rehogar
Sazonar alguna vianda en la sartén para que empiece a tomar color antes de añadir el caldo, salsa, etc.
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