Repulgo

Relumbre El sabor que toman algunas cosas por haberse guisado o guardado en vasijas de hierro o cobre. Remojo Dícese del modo de poner las cosas en agua para ablandarlas o refrescarlas; 'Pon los garbanzos a remojo'. En Navarra se dice siempre 'poner a remojo' o 'a... Removido Operación que consiste en dar un movimiento giratorio a las botellas de cava en la fase final de su crianza, asiéndolas por el fondo, para depositarlas con... Requemado Todo manjar que su color obscurece y se pone denegrido por haber estado al fuego indebidamente o que se quema por descuido o ignorancia. Requemarse Adherirse al fondo del perol y quemarse la parte del condimento que está en contacto con aquél durante la cocción. Resabio Sabor o deje desagradable.