Romana
Peso antiguo, con un fiel en el centro, de uso corriente en confitería.
Denominaciones
- Euskera
- Erroma pisu · Erromazta · Aztakin · Errom-aztakin
Otros términos de Utensilios
Rizador
Especie de garfio plano con dibujo en su parte cortante, que al deslizarlo por la pieza de mantequilla saca 'rizos' para ser servidos en la mesa.
Rodillo
Cilindro manuable de madera, que sirve para golpear, sentar, batir y extender las masas y pastas en las operaciones de pastelería, dulcería y en algunas de...
Rollo 1
Cilindro de madera, metal u otra materia dura que sirve para trabajar una masa.
Roscadera
Cesto grande para llevar frutas, verduras etc. (Rivera Tudelana). Cesto grande de mimbre con dos o cuatro asas al borde. (Rivera).
Royo 3
Vasija de barro y 'plato royo' a la sopera en Oroz-Betelu.
Ruleta
Ruedecilla colocada al final de una varilla con mango, utilizada para cortar masas, decorarlas, etc.
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