Tinto

Vino de color rojo, con tonalidades muy variadas, que se modifican con el envejecimiento, y que procede de la fermentación de las uvas tintas en presencia de los hollejos o pieles de los granos, que son los que contienen los pigmentos que comunican su coloración al vino. Algunas variedades de uva, las tintoreras, contienen también en la pulpa materia colorante y el vino resultante tiene una tonalidad muy intensa.   Los vinos tintos, al vinificarse con los hollejos y pepitas de los granos de la uva, se diferencian de los blancos tanto en el color como en el sabor, ya que los componentes y su proporción son diferentes, especialmente el tanino.