Llaman así en Cintruénigo a una especie de caramelo, que es costumbre comer el día de la Virgen de la Paz, patrona de pueblo. Su fórmula no tiene ningún secreto: azúcar y un poco de colorante. Lo que realmente tiene de original, es la forma de confeccionarla, cuando ambos ingredientes se han fundido y unido en el recipiente puesto al fuego. Entonces hay que tomar, cuando está hirviendo la masa, a la que se moldea para lo cual es necesario la labor de cuatro o cinco personas, que se la van pasando, antes de quemarse y con la que se elaboran unos cabos que luego, cuando empiezan a enfriarse, se van trenzando en forma de pequeño moño de pelo.
Otros términos de Miel, azúcar, confites, bombones
Sorbitol
Azúcar especial, que tiene la particularidad de ser tolerado por los diabéticos. Ligeramente laxante. Se emplea en la elaboración de productos dietéticos o...
Tableta
Pastilla de chocolate plana y rectangular. Masa hecha con harina, huevos y azúcar, que se extiende en forma de tablas, de lo que tomó el nombre y que se v...
Terrón
Pedazo de azúcar sólido; trozo de azúcar desprendido de otro mayor. Residuo de la aceituna (OLIO PATS).
Tormo
Terrón, cuadradillo de azúcar.
Torta 2
Panal de miel (Caparroso).
Trufa 2
Pasta hecha con chocolate sin refinar y mantequilla. Pequeños bombones irregulares, de relleno cremoso, y cubiertos de chocolate o cacao en polvo. Bombo...
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