Ulluco
Hortaliza perteneciente a la familia de las besaláceas, una pequeña familia que se encuentra principalmente en la América tropical. Tiene tallos reptantes y rosados, enraízan donde quiera que toquen el suelo y producen delgados rizomas que se hinchan en sus extremos y forman tubérculos subterráneos, que se comen como la patata. Su carne es mucilaginosa y almidonosa.
Denominaciones
- Científico
- Ullucus tuberosos
Sinónimos y vocablos
Ullucu.
Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces
Tritón
Nombre que dan a la planta leguminosa llamada tito y a la semilla de la misma. (Zona Media).
Turmulas
Txintxilluek
Ullucu
Viuda/o
Cualquier guiso al que le falte carne o aceite. 'Patatas viudas' (Arguedas). 'Alubias viudas': llaman a las alubias guisadas sin tocino. (Corella).
Zanahoria
Planta herbácea anual de las umbelíferas con raíz fusiforme de color anaranjado, jugosa y comestible. Raiz de esta planta. Conocidas ya por griegos y roma...
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