Zanahoria
Planta herbácea anual de las umbelíferas con raíz fusiforme de color anaranjado, jugosa y comestible. Raiz de esta planta.
Conocidas ya por griegos y romanos, se cultivan actualmente en todo el mundo. Ricas en vitamina A, poseen un elevado contenido en azúcar. Muy común en estado silvestre en los bordes de camino, praderas secas, especialmente cerca del mar. Los botánicos consideran a la zanahoria cultivada como una subespecie distinta: Sativus. Las variedades hortenses tienen raíces tuberificadas, que constituyen uno de los cultivos más valiosos para alimento humano.
Denominaciones
- Euskera
- Azanario · Pastanaga · Pastana (an,bn) · Arbi-gorri (b)
- Científico
- Daucus carota
- Dialecto
- Karota · Pastanada (BN) · Pastanagret (L).
Sinónimos y vocablos
Otros términos de Legumbres, bulbos y raíces
Ulluco
Hortaliza perteneciente a la familia de las besaláceas, una pequeña familia que se encuentra principalmente en la América tropical. Tiene tallos reptantes...
Ullucu
Viuda/o
Cualquier guiso al que le falte carne o aceite. 'Patatas viudas' (Arguedas). 'Alubias viudas': llaman a las alubias guisadas sin tocino. (Corella).
Zancarrón
Nombre que dan al tallo de las patatas y de las berzas. (Roncal, Salazar) Trozo de carne de bovino, procedente de sus extremidades, cortada con su hueso....
Zeie
Salvado. (Izurdiaga).
Zikioa
Voz vasca. Nombre que dan al centeno en Izurdiaga. También al pan de centeno.
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