Diccionario Gastronómico

Ziza

Voz vasca. Nombre popular de la seta con la que se designan a diferentes variedades según las zonas.  Ziza-arre: Nombre popular de hongo 'Tricholoma Terreum'; voz vasca que significa 'seta gris' o 'parda'.  Zizaki: Nombre popular del hongo 'Tricholomopsis Rutilans': voz vasca que significa 'carne de seta': comestible de baja calidad.  Ziza-ori: Nombre popular del hongo 'Cantharellus Cibarius'; voz vasca que significa 'seta amarilla'; comestible excelente y de fácil conservación.  Ziza-zuri: Nombre popular del hongo 'Hidnum Repandum' e 'Hydnum Rufescens'; en vasco 'seta blanca'; especies comestibles. Ziza-Zuriya: nombre popular del hongo 'Calocybe Gambosa'; en vasco 'seta blanquecina'; comestible excelente y típica de primavera.

Denominaciones

Euskera
Ziza

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