Sustancia líquida de las hierbas, flores, frutas, etc. que se saca exprimiéndolas, estrujándolas o mojándolas.
Denominaciones
- Euskera
- Zuku · Sapa
- Dialecto
- Ezade(G) · Fuiñ(L) · Gozo(AN,L) · Gurin(AN,G) · Ius · Mun(c) · Ur · Zumo.
Otros términos de Líquidos no alcohólicos
Torrefacto
Café tostado de color subido y oscuro.
Tostado 1
Verjus
Jugo ácido que se extraía de las uvas agraces y que se empleaba para la preparación de bebidas refrescantes y de diversos condimentos, aliños o platos. Fue...
Vinagrada
Refresco compuesto de agua, vinagre y azúcar.
Vinagrillo
Antigua bebida refrescante que estaba al alcance de cualquiera porque era fácil de hacer y además barata. Consta de agua, vinagre al gusto y un poco de azú...
Zarzaparrilla 2
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