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Alpargata

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Pastel típico y representativo de la repostería estellesa, consistente en un hojaldrado relleno de dulce de cabello de ángel o una masa de almendra picada y que se toma caliente.

 *Alpargatas*: Pastel alargado de hojaldre y crema. (Falces, Marcilla, Caparroso, Murillo, Santacara, Cadreita, Mélida y Peralta).

 
Euskera
Lizarrako espartina
 
Biblio
V.M. Sarobe.
Biblio 2
Sarobe G.E.N.
Biblio 3
A.E.L.R.
 
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Repostería y postres
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