Agrete

Agraceño Dícese del vino agrio como el agraz. Agraz La uva sin madurar. El zumo que sale de la uva sin madurar. El agraz ha desempeñado un gran papel en la cocina europea que se ha mantenido desde la Edad Me... Agresivo Dícese del vino con aroma y sabor penetrante y desagradable. Vino sumamente ácido y astringente. Agua de cepas Se emplea popularmente para denominar al vino. Aguado 1 Antiguamente, vino bautizado con agua. Hoy se dice de los vinos pobres, diluídos, faltos de pigmento, de aroma, de extracto, de vinosidad y acidez. Persona... Aguapié Antigüamente, mosto que se obtenía después de la segunda pisada. Se llamaba así porque se añadía agua al orujo para quitarle tanino y acidez.