Agraceño

Agárico Olor a hongo, vegetal, picante, característico de algunos vinos que han sufrido una reacción de reducción. Agiedo Dícese del vino que comienza a avinagrarse. Ágil Dícese del vino suave, que se desliza bien por la boca. Agraz La uva sin madurar. El zumo que sale de la uva sin madurar. El agraz ha desempeñado un gran papel en la cocina europea que se ha mantenido desde la Edad Me... Agresivo Dícese del vino con aroma y sabor penetrante y desagradable. Vino sumamente ácido y astringente. Agrete Diminutivo de agrio. Sensación producida por un exceso de acidez y de agrio. Vinillo agrete solo puede ser un vino pequeño.