Ajolio

Ajilismójilis Preparado culinario hecho a base de ajo muy picado y machacado en el almirez, al que se añaden sal, aceite, perejil muy picado y un punto de vinagre. Bien... Ajillo Forma de guiso con mucho ajo. Salsa o pebre para los guisados. Agregados adherentes de una cosa, en acompañamiento de una comida. 'Habían mandado asar un c... Ajoaceite Salsa hecha con ajos machacados y aceite. Mezcla de aceite y ajos machacados, que se usa como condimento en los guisos. (Tudela). Ajollo Preparado de ajos majados, agua fría y sal. (San Martín de Unx). Composición hecha de ajos machacados y aceite. (San Martín de Unx). Ajonuez Salsa de ajo y nuez moscada. Alemana Es una de las llamadas salsas madres de la gran cocina. Se espesa con huevo y es de color dorado.