Ajoporro

Ajete Ajo tierno que aún no ha echado cepa o cabeza. Dentro del calendario gastronómico navarro, se consume desde mediado abril, hasta su crecimiento, comenzando... Ají Variedad de pimientos muy picante, debido a la capsaicina, sustancia que excita la mucosa gástrica. Los indígenas americanos han logrado diferentes varieda... Ajipuerro Puerro silvestre. Ajopuerro De bulbo simple, su olor y sabor son de menos intensidad que las especies hortícolas de la misma familia, como el ajo común o el ajo romano o tocambola. Au... Ajos minos Ajos silvestres. Albarejo Pan o trigo candeal (cualquier variedad de trigo que dé harina blanca).