Arbois

Apretón Presión ejercida durente el prensado de las uvas. Los buenos vinos se elaboran siempre con prensas adecuadas, que no ejerzan una presión excesiva, para que... Apuntado Dícese del vino que empieza a picarse. (Zona Media, Aoiz). Arabinosa Pentosa que se encuentra en las uvas y forma parte del azúcar residual de los vinos dulces. Arboreo Se dice del olor agradable, generalmente resinoso y balsámico (cedro, abeto, pino, ciprés), que se detecta en ciertos vinos. Argol Tartrato bruto producido por el vino, que forma una sedimentación cristalina en cubas y botellas. Tiene un olor desagradable que recuerda a excrementos de... Arinto Variedad de uva blanca, cultivada en Portugal (especialmente en la región de Bucelas) y que permite elaborar vinos de buena calidad.