Azaite

Apurre Voz de origen vasco para designar al pan desmigado (Lumbier, Aóiz). (Labiano). Migajas (Monreal, Tabar, Aóiz). En Oroz-Betelu y otras localidades tapurres'... Artola Talo, artopil. Torta de harina de maíz. La ponen a asar sobre la chapa de la cocina, colocando sobre ella varias brasas y cubriéndola luego de ceniza. (Val... Artopil Talo, artola. Pan o torta de maíz. (Regata del Bidasoa-Baztán). En Pamplona, Cuenca y Tierra de Estella, le llaman 'maizopil'. Becerra Parte de la masa apelmazada y húmeda que aparece en el interior de algunos panes, bizcochos, hojaldres, etc. por estar mal cocidas o con escasa levadura. H... Bric Oblea de pasta fina. Cabezuela 2 La harina más gruesa que sale del trigo después que se saca la flor.