Balsámico
Parte del bouquet de vinos de gran crianza.
Dícese de los vinos blancos que han adquirido el sabor propio de algunas maderas como el cedro y el abeto. Suele considerarse como un defecto.
Vinagre balsámico de Módena, de gran reputación universal.
Denominaciones
- Euskera
- Gantzudun · Gantzuzko
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