Bavaresa
Especie de queso a la crema, que se hace en un molde de cilindro y se hiela. También se le da este nombre en la industria cafetera francesa a una bebida que se hace con chocolate frio alargado con agua.
Sinónimos y vocablos
Vaineta; Vaina.
(Biblio.): Iribarren V.N.
Otros términos de Repostería y postres
Barredero
Pan especial de horno. (Tafalla). Torta de pan con aceite, aplastada y con agujeros, o con dibujo en espiral. (Tafalla). En Ujué 'cascaraña'. En Eslava la...
Bartolillo
Pastel pequeño de forma triangular o alargada relleno de crema, carne u otro producto.
Bartolillos
Pasta tipo buñuelo para ser frita en aceite.
Bavaroise
Jarabe hecho con azúcar y agua.
Bellotas de Gernica
Pequeñas formas de bellota, realizadas en mazapán.
Besugo 2
Tarta de hojaldre en forma de besugo, relleno de nata, cubierta de piñones tostados. -Se presenta también sin piñones.-
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