Bearnesa

Almodrote Salsa compuesta de aceite, ajos, queso y otras cosas, con las cuáles se sazonan las berenjenas. Americana, salsa Salsa que se emplea para acompañar diversas preparaciones de pescados o mariscos, formando parte de ellas. Armoricana Salsa americana Bechamel Salsa blanca, conocida con el nombre de su inventor, el Marqués de Bechamel y que se realiza con harina tostada, mantequilla y leche. Besamel Besamela