Buffet
Mesa o aparador en el que se componen los platos y alimentos en forma decorativa.
'Buffet frío'. Conjunto de platos o piezas troceadas asados o cocinados, que se comen fríos.
Denominaciones
- Euskera
- Bufete
Otros términos de Aparat. y mobiliario
Brasero
Recipiente metálico, que lleno de brasas de carbón vegetal o leña, se utilizaba para las elaboraciones varias de confitería, como confites, grageas etc.
Brocal
Cerco que se pone a la boca de la bota, para llenarla con facilidad o beber por él. Se hacían torneados en madera de boj o cuerno, que en la actualidad han...
Brocha
Pincel grueso utilizado en cocina para untar claras de huevo, grasas, cremas etc. en viandas puestas a cocer o asar.
Bufia
La bota de vino.
Burrunci
Asador. (Leiza).
Burrunei
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