Diccionario Gastronómico

Camarón

Crustáceo decápodo nadador comestible. En Euskadi suele llamarse así a varias especies del género 'Cragnon' parecidas a las quisquillas, pero en Galicia y otras regiones españolas se da el nombre de camarón a las especies del género 'Palaemón' o 'Serratus' que en Euskadi se conocen por el nombre de quisquilla o quisquillón.

Denominaciones

Euskera
Izkira · Ur-zorri (an) · Ixkira (l) · Marizkira (l)
Científico
Crangon vulgaris
Dialecto
Ezkira(B). · Ondarrota (camaron grande).

Sinónimos y vocablos

Quisquilla; Quisquilla gris.

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