Cariñena
Vinos con denominación de origen de la comarca del mismo nombre, situada en Aragón, el sur de Zaragoza. Los más conocidos son los tintos, recios y con mucho cuerpo y color. A veces alcanzan un grado elevado, aunque cada vez más se evita esta tendencia, antiguamente una virtud, adelantando la vendimia.
Menos divulgados son los secos y rancios.
Denominaciones
- Euskera
- Kariñena ardoa (aragoi)
Otros términos de Vino y denominaciones
Carácter
Con raza, típico. Se dice de un vino con personalidad.
Carbónico
Anhídrido carbónico, C O2, gas producido durante la fermentación de los mostos (hasta 800 mg/l), al transformarse los azúcares en alcohol. Aparece disuelto...
Carga 2
En viticultura es el número de yemas que tienen las vides por hectárea. En Rioja oscilan entre las 36.000 y las 50.000. Las cepas suelen tener de 12 a 24 y...
Carnoso
-Consistente, graso y de buena constitución general. -Vino que por su intensidad de color, cuerpo y jugosidad recuerda las sensaciones gustativas de alguna...
Carraspada
Bebida compuesta de vino tinto aguado, miel y especias.
Casta, de
Se dice del vino de alta calidad y con carácter.
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