Chinchorta

Chichi En el lenguaje infantil, carne comestible. (Pamplona, Los Arcos, Regata). 'Mucho pan y poca chichi'. (Pamplona). Tocino. En Aóiz llaman 'panichichi' a la r... Chichiquis Voz alavesa con la que se conoce al magro de cerdo adobado con pimentón. Chinchorra 1 Residuos de las pellas del cerdo, después de derretidas las mantecas. Ribera, (Zona de Eslava). En Salazar llaman 'chinchorras' a los pedacitos de sebo en... Chinchurra Residuo de la manteca de cerdo. (San Martín de Unx). 'Torta de chinchurras': La que se hace con el residuo de la manteca de cerdo. (Zona de Sangüesa). Chingar Nombre de origen vasco que dan al tocino de cerdo. (Valle de Baztán). Chingarra Tocino de cerdo. (Valle de Baztán). Bocados que por ser los mejores se reservan a los que matan el cerdo. (Guirguillano, Tierra Estella). Longaniza delgada...