Comino
El género Cuminum tiene una sola especie oriental, muy cultivada en distintos países. Fue introducido en Europa durante la Edad Media y fué pronto condimento popular. Fué empleado como remedio de los trastornos digestivos. Se emplea mucho tanto para aromatizar el pan, como bizcochos y pasteles, además las sopas, pescados, caza, carnes y salsas, siendo ingrediente indispensable en un buen curry.
Denominaciones
- Euskera
- Kumiyoa · Kumin (bn,l) · Kumino (g)
- Científico
- Cuminum cyminum
- Dialecto
- Txarpoibelar · Txarpoil(S).
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