Costrada 1

Repostería y postres

Tarta o pastel redondo, recubierto con una costra de dulce, grajeas y trocitos de almendra. (Ribera). COSTRADA DE AOIZ.- Pastel redondo y parecido a la empanada, que junto a la 'Tortada de almendras', son dos postres característicos y representativos de la excelente repostería popular de Aoiz. Presente en la mesa de las grandes solemnidades, tanto familiares como religiosas es postre obligado en la festividad de San Miguel Arcángel, patrono de la villa.

Denominaciones

Euskera: Gozo-opil

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