Crema pastelera
Crema o natilla suficientemente consistente para relleno de tartas y pasteles.
Denominaciones
- Euskera
- Krema · Esnekia
- Dialecto
- Aiori(B) · Atun(R) · Burin(AN) · Gurin(AN).
Otros términos de Repostería y postres
Crema frita
Crema o natilla de fécula frita cortada en tajadas que puede estar rociada de ron.
Crema frita
Crema o natilla cargada de fécula, frita en tapadas. Puede estar rociada con ron.
Crema napolitana
Costradas de pan empapadas en leche azucarada, y gratinadas al horno cubiertas de crema espumosa.
Crêpes
Voz francesa. Masa de buñuelos desleída que se fríe extendiéndola en la sartén. Fruta de sartén en forma de tortilla delgada hecha con harina leche y huevo...
Crispetas
Palomitas de maíz frito (Pamplona).
Cristinas
Rosquillas a base de harina, huevo y anís.
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