Despichar

Despelletar Despellejar, desollar. (Zona de Eslava). Despepitar Quitar las pepitas al melón, u otra fruta que las tenga. Despezonar Quitar el pezón a alguna cosa, como a los limones, etc. Despiezar Descomponer en piezas pequeñas una pieza grande siguiendo la anatomía de los músculos o extraer las distintas partes de un animal. Despinochar Arrancar los granos a la mazorca de maíz. (Zona de Sangüesa). Despizcar Acción de trocear la leche cuajada, para eliminar el suero y quede únicamente el 'matón' (requesón). En Roncal se hace a mano y en el resto de Navarra con...