Enmascarado

Encolado Operación que consiste en añadir a un vino un producto clarificante capaz de coagularse al reaccionar con los taninos y arrastrar las impurezas. Enflaquecido Se dice del vino flojo y débil. Enfriado Dícese del vino sometido a la destartarización por frío. Entrapado Dícese del vino mal purificado. Enverado 2 Vino procedente de uvas que no han madurado bien a causa de las condiciones climáticas. Tanto los blancos como los tintos suelen tener un grado alcohólico... Equilibrado Dícese del vino con buen equilibrio.