Escudillar 2

Echar caldo en las sopas, verter el chocolate en los pocillos o jícaras. Vaciar el puchero en la fuente en la que ha de servirse. Así se dice: 'escudillar las judías', 'la olla', 'los puches', etc. La Academia dice que es 'echar el caldo hirviendo sobre el pan con que se hace la sopa', pero esto no explica la frase de Hurtado de Mendoza en su Lazarillo: 'me parecía mas conveniente hora de mandar poner la mesa y escudillar la olla, que de lo que me pedía'. 'Escudillar la sopa': separar del caldo del cocido los huesecillos, colándolo en la escudilla. Verter el caldo sobre las sopas o migas (Zona Media). Cuando se comía en una escudilla de barro (KATILLUBE) en común, no se decía 'ir a comer' sino 'ir a escudillar' (Izurdiaga).